Je suis née en 1956 à Québec.    Dans les années 60, 70, le laitier nous livrait notre lait frais à tous les jours.  Le boulanger nous livrait notre pain frais à tous les jours.  Le boulanger livrait aussi des gâteaux frais.  Enfants, ce n’est pas le pain ou le lait que nous attendions impatiemment;  c’était les gâteaux,  les fameux gâteaux Vachon.   Il y avait les mille-feuilles, Jos Louis, Miami, billots à l’érable, Ah caramel, May West et bien d’autres.  Ils étaient les plus connus, et les plus appréciés par tous les Québécois.  Moi, je les aimais tous.

Je crois qu’on peut facilement dire qu’il n’y a pas un Québécois qui n’ait jamais mangé de gâteaux Vachon.   Maman nous en achetait pour la fin de semaine.  C’était notre récompense de la semaine.  Nous nous en délections.  C’était une belle récompense!

 

Lise Villeneuve